In het hart van de beide Limburgen, in het pittoreske dorpje Aldeneik, op een steenworp van de cultuur- en terrasjesstad Maaseik, liggen op een zonovergoten zuidoosterhelling de tien hectaren grote wijngaarden van Wijndomein Aldeneyck.
Het nieuwe wijnherkomst gebied “Maasvallei Limburg” werd in 2017 door Europa erkend en heeft zijn identiteit aan beide kanten van de Maas te danken aan het unieke mineraalrijke kiezel-en grindterroir! Karel en Tine Henckens-Linssen verbouwen met veel passie de verfijnde Aldeneyck Pinot Blanc, Gris, Noir, Chardonnay, Riesling én een mousserende Pinot Brut. In de wijnmakerij zorgen inox cuves en traditionele Franse barriques voor een perfect huwelijk. Meermaals bekroond tot Beste Belgische Wijn zijn de Aldeneyck wijnen een feest voor de zintuigen!
Pinot Blanc Heerlijke aperitiefwijn, royaal fruitplezier met impressies van conference en lychees, milde “crispy” zuren, intens fris en fruitig, een grote lengte en een smaakrijke finale, de echte fraicheur! Perfecte match met Asperges, alles uit de zee, garnaalkroketten, visgerechten, mosselen…
Pinot Gris Zachtgeel met een mooi tranencollier, rijpe en rijke fruitaroma’s met een open expressie van kruidigheid, peper, vuursteen en een beetje rokerig. Een harmonieus samenspel met ragfijne zuren en een ellenlange karaktervolle finale. Smaakvol bij asperges, visgerechten, gevogelte en wit vlees.
Riesling Verfijnde friszuivere stijl, rijpe en meer uitbundige fruitaroma’s van perzik en limoen, sappig versmolten en uiterst verfijnde zuren, vleugje kruidig, Dé smaakmaker bij zeevruchten, asperges maar ook stoofvlees en de kruidige Aziatische keuken.
Chardonnay Heerenlaak Geoogst in de wijngaard op de oever van de Maas richting jachthaven Heerenlaak is deze volle maar uiterst verfijnde chardonnay 5 maanden gerijpt op Franse barriques van Chassin. Een frisse aanzet met rijp fruit, witte bloemen, complexe aroma’s en versmolten ragfijne zuren zijn de basis voor een nazinderende finale. Een grandeur bij schaaldieren, tarbot, zalm en verfijnde visgerechten.
Pinot Noir Zeer laat geoogste Pinot Noir, gerijpt op Franse barriques, delicate fruitaroma’s van rood fruit en wilde braam, rijpe tannines, prachtige balans met veel structuur en terroirexpressie. De echte charmeur met een oneindige finale. Verfijnde vleesgerechten, alsook vederwild en kaas.
Rosé Verleidelijke lichte zalmroze kleur door een korte schilweking van de rode Pinot Noir druiven. Met de kwaliteit waar Aldeneyck bekend voor staat, is de zachte en frisse smaak met aroma’s van aarbeien en rijp fruit, de perfecte genietwijn voor een zwoele zomeravond.
Pinot Brut Methode traditionelle Zacht goudgele kleur met een weelderige mousse van fijne belletjes. Fruitbloesem, vruchtenaroma’s, perfecte smaakbalans, mineralige toets van de Maaskiezel. Een feest als aperitief!
In de wijnwinkel op het domein kunt u elke zaterdag van 10u tot 15u vrijblijvend Aldeneyck proeven. Een meer uitgebreide rondleiding met wijndegustatie is ook een must en kan gereserveerd worden. Zeker een aanrader is het bijzonder gezellige wijnfeest elk jaar de 2de zondag van september met de nieuwe jaargangen, rondleidingen en toneelopvoeringen met live-muziek!
Vind ons ook op http://www.wijndomein-aldeneyck.be